si manis yang bikin ketagihan "Serabi Banyumas"

Udah lama ngga posting kuliner ya, soalnya kalo posting kuliner dan ngga ada fotonya itu kan ngga asik menurutku.  Aku tuh orangnya bukan banci foto yang gila foto fotoan...hehe. walaupun setelah itu nyesel kenapa ngga ambil foto buat menghias blog ku tercintah ini ya?? (hmm..dong dong..).  lagipula kalau sudah dihadapkan dengan makanan, ini otak udah ngga bisa mikir mikir yang lain lagi selain pengen cepet cepet menyantap hidangan yang sudah di depan mata..hehe.. (foody lover..it's me).

Sekarang ulasannya bukan makanan yang aneh aneh ko, cuma camilan tradisional yang diberi nama "serabi".
kenapa aku pengen membahasnya disini, karena serabinya beda dengan serabi dari tempat asalku (ciamis-red).  Di jawa barat sana, serabi atau surabi itu asin, dimakan bareng sama mendoan anget.  (mendoannya juga versi jawa barat ya bukan mendoan banyumas yang setengah mateng, tapi mendoan yang kering diluar, basah di dalem....opo tooohh).  Rasanya enak, gurih..terbuat dari tepung beras dicampur santan dan kelapa nya, kadang diberi toping oncom atau tempe kalo yg tradisional, serabi modern versi jawa barat toping nya udah macem macem banget soalnya.
Bedanya dengan serabi Purwokerto, disini serabinya ada dua adonan, satu gurih satu manis gula merah.  Jadi bikinnya pertama adonan putihnya dulu terus tengah tengahnya diberi adonan yg gula merahnya.  Pertama kali nyicipin sih aneh ya, ko serabi kayak gini, tapi lama lama jadi doyan juga.  perpaduan antara rasa gurih, manis dan gosong memberikan rasa yang pas di lidah, dimakan anget anget pagi hari...hmmm yummy..
Serabi favouritku adalah yang di jln. dr. Angka, depan radio Yasika. buka tiap hari dari jam 5 pagi sampai jam 7an.  Ini dia penampakannya

itu yang dua merah semua, buat kaka.

Donat kentang Fit donat..Jatiwinangun, Purwokerto

Setiap lewat jl. Jatiwinangun liat toko kecil sebelah RSIA Bunda Arif, penasaran dengan counter kecil dengan tulisan donat kentang special.  Sebagai pecinta donat, naluri kuliner yang sempat terpendam muncul lagi..hehe.  Sempat terpendam karena papah itu ngga suka wisata kuliner, dia itu kalau udah suka 1 makanan ngga mau nyoba nyoba makanan baru.  Kalau aku kan hobinya nyoba nyoba makanan baru, enak ngga enak yaa resiko harus tetep dimakan.hehe..
ini dia penampakannya

aku beli 3, yang topingnya coklat almond, coklat crispy dan blueberry.  maksudnya yang coklat dua buat aku yang blueberry buat kaka, karna kaka doyan blueberry..  Hehe bisa banget ya emaknya 2 anaknya 1..hehe
emaknya kan chocolate lovers banget jadi ngga tahan deh ah kalau liat coklat langsung ngiler..slurpp..hihi
Rasanya enak, donatnya empuk dan ngga terlalu manis. Buat yang ngga terlalu doyan manis cocok nih. Donat empuk ini dihargain Rp.3000/buah, dengan ukuran yang lumayan besar dan rasa yang ditawarkan itungannya murah lah, recomended. skala 1-10 aku kasih 8 yaa..
tampaknya minat repeat order nih..hehe

Shaoun ayam pak kartim..

Setelah 13 tahun hidup di Purwokerto, baru kali ini nyobain kuliner yang katanya khas Purwokerto ini, namanya 'Shaoun ayam'.  dan shaoun ayam pak Kartim yang di kaliputih ini ternyata udah punya nama,,hehe udah banyak di rekomendasiin orang di internet lah ya..katanya selalu rame.

Dan benar sajaaa..aku kesana pas istirahat sih jam 12 siang jadi memang pas jam jam nya orang orang makan.  Pembeli ngga pernah berhenti lho, selalu ada.  Yang dimakan di tempat sih ngga terlalu penuh yang beli buat dibungkus lumayan banyak..

Ini dia penampakannya

Shaoun itu ternyata sejenis mie, warnanya putih tapi ngga kaya soun apa bihun ya.  Ini kenyal banget, kayak adonan cilok itu lho.  Bentuknya ada yang panjang ada yang 'ngeruwel' gede gede.  Genyil genyil gitu deh di lidah, taburannya ayam suwir dan bawang daun disiram pake air kaldu yang gurih.  Aneh dilidah sih, tapi buatku yang all I can eat abis juga tuh semangkok penuh..hehe..lumayan lah..skala 1-10, nilainya 6 aja deh..hehe..
harga : Rp. 7000/porsi (November 2013)

Recipe : Sari kedelai rasa pisang

Stok asip freya di freezer udah tinggal dikit, tapi aku ngga boleh cemas, pasti bisa cukup untuk freya.  Cari tau mengenai booster asi, salah satu diantara sekian banyak booster adalah kedelai.  Aku sendiri belum nyoba.  Jujur aja aku ngga terlalu suka dengan susu kedelai, rasanya menurutku aneh.  Tapi banyak orang yang udah pernah consume susu kedelai, bilang kalau kedelai ini bagus banget buat ningkatin produksi asi.  Makanya aku penasaran dengan si kedelai ini, setelah nyari nyari, nemu lah resep ini.  Susu kedelai dengan rasa pisang.  Aku kan suka banget pisang, mungkin susu kedelai yang diberi rasa pisang rasanya akan lebih enak, berikut resep yang aku temukan dari sini :

Bahan bahan :
1 kg kedelai
5 buah pisang sunpride/ambon

Cara Membuatnya :

• Cuci bersih kedelai dengan air, kemudian rendam di dalam air selama kurang lebih 8 - 10 jam
• Saring kedelai, kemudian rebus selama kurang lebih 50 menit atau sampai kulit kedelai mengelupas
• Saring lagi kedelai yang telah di rebus, kemudian blender kedelai dengan pisang sampai halus dan tercampur rata.
• Saring kedelai dan pisang yang telah di blender sampai terpisah antara ampas dan sarinya
• Sari nya ini kemudian dipanaskan dalam api kecil sambil diaduk aduk sampai menjadi butiran butiran halus.
• dinginkan, simpan di dalam wadah yang tertutup
• Untuk lebih nikmat, bisa disajikan dengan gula.

Pisang bisa diganti dengan buah lain sesuai selera.